地理的に閉ざされた長い歴史の中で、現代に脈々と受け継がれてきた佐渡。そこはまさに現代の我々が忘れていた、日本人のDNAのヒントが詰まった宝の島なのです。

その土地を旅して その時に、その場所で、その人達とだからこそ味わえる、生産者とともに味合うトラベルレストラン。

今年で24回目を迎えるアースセレブレーション！　世界中からファンが集まり、間違いなく佐渡の一番暑い夏の日がそこにはある。

この集落には、昔ながらの”時間”が流れています。